【調理はバランス】もやしナムルで学ぶ過熱と食材

『加熱のメリット・デメリット』 食材を加熱することの意味で最も代表的なのは「感染症対策」です。 これはまったくもって退けがたいメリットになります。   現実問題地球上に存在するさまざまな食品(特に天然)はおおむ … 続きを読む

キャンプサイト式ダイエットの基礎理論2/2

そういうわけで、前回は「痩せる」ということをどう捉えるべきか?というお話をしました。 「ハードな運動を1日やってもそれは水分が出入りするだけで、体脂肪は減っていないから『痩せる』とは言えない」というお話でした。 でも『体 … 続きを読む

キャンプサイト式ダイエットの基礎理論1/2

んー、僕は別に医者でも弁護士でもないので、ここから述べるのはあくまでも経験則に基づく私見です。 まあSTAP細胞のようなニュースが続くとふとそういうことを言ってみたくなっただけなので早速今回の小論文に進みましょう。 とは … 続きを読む

【健康を作る料理】和洋折衷の『野菜出汁の七草粥』

さて、何から書くべきかと考えていましたが、せっかくの1月7日です。 『七草粥』をテーマにしてみましょう。 大切なのは「どんな料理にも出汁を入れてみる」ということです。 そして、そのダシを「安価に自作」する、のが優れた生活 … 続きを読む

そういうわけで【新カテゴリー】『健康を作る食生活』開始-『多様性(バランス)が健康な食事を創る』

  「本一冊(禁煙セラピー(アレン・カー)など)で禁煙できる人が・・・・・・そのわずか数百円の投資を、何らかの事情で躊躇したり、出会わなかった事で何年も禁煙できないという事が現実にあり、食事についてもその状況は … 続きを読む

明日からでも『運動』すべきもう一つの理由・・・トレーニングは『脳を変えて』ストレス耐性を高める

トレーニングに限らず『行動』には人間の脳を変える力があります。 そんな中でよく問題になるのが『トレーニング(運動)』の人間性への影響です。 A)スポーツ=攻撃的?という『伝説』 僕も最近まで信じていたのですが(笑) よく … 続きを読む

雑記『野外料理-しょうゆと油の運び方』

  アウトドアに調味料を持ち出す方法にはいろいろと悩みがつき物 特にしょうゆと油は酸化すると味も変わるし、健康にも良くないということで、いろいろ方法を試行錯誤していたんですが、ついに決定版といえる方法にたどり着 … 続きを読む

健康について考えること~肌年齢の維持~

※これは雑記であり、私は学者ではありません※ 論理脳的に考えると。 毎日風呂に入って体を丁寧に洗うことは恐らく、肌の美容的に良くないであろう。 手のケースを考えてみればわかる。 毎日水仕事をし、洗剤で脱脂すると……特にお … 続きを読む