・・・と、大層なことを書いていますが、まあまあ「雑記」なので軽く。
僕のNexus7は旧型ですが、新型でも当然できると思います。
【「PADパーソナルモニター」必要な機材】
当然「なんとかPAD」が必要になります。
そして「回転式カバー」を使います。
そして、至極簡単、シートの「ハンドル」に、カバーの「フタ」部分を挿すだけです。
固定は必要ないと思いますが、まあ何なら大き目のクリップを「ハンドルに差し込んだ部分」に挟めばうまく固定できると思います(少なくとも「引っかかる」ので簡単には取れません)。
【キーボードも持って行く】
動画を見るだけなら必要ありませんが、キーボードがあれば(その他の場面でも)ちょっと文章を書いたりできます。

【100均ケース】B4ケースに「仕切り」を作って分けて入れている。
こういう「板状のもの」はケースに仕切りを作って分けて入れています。
かばんの中が『安定』して、かなりいい感じになります(バラバラにケースを作ると、変に重なったりしてかさ張ります)。
使えるヒトは限られるとは思いますが、まあ一工夫ということで。