そういうわけで、今週末はらっちの家でバーベキューでした。
彼はバーベキュー用の家を建てている、キャンパーの鑑のような人物です。
とりあえず庭先には各国の怪しい植物が生えていて、四季の山菜？を楽しめます。
今のおすすめは「やたらとみずみずしい」つるむらさきと、カレーリーフ!!
つるむらさきをパリパリと食べるのは良いものです。
僕は途中の業務スーパーでハマチのお造りと豚バラブロックを買って持っていきました(あ、あとよくあるタレ漬け焼き肉)。
ダッチオーブンを借りてローストポークをやりましたが、手間を惜しんで豚肉にニンニクとローズマリーを「差し込む」事をやらなかったのでいまいち味が入っていませんでした、やはり手抜きはいけません。
庭先のバーベキューは家族は冷房の効いた屋内で遊ぶこともできるのが良いですね(安心)、3歳手前の娘は友人の娘さんと室内にあるクライミングウォールに括りつけられているハンモックでブランコ遊び(奪い合い)に興じていました。
