コラム「ペミカンの起源」〜クランベリー、鹿肉、鹿脂で作られ戦争まで起こしたエネルギーバーの元祖〜

メリークリスマス!! そういうわけで町の華やぐこの季節に、山岳部御用達の保存食「ペミカン」の起源についての記事が「日経ビジネス」に出ていたのでご紹介します。   「このようにさまざまな使い方があるクランベリーだ … 続きを読む

Campsite超初心者向け登山イベント「木曽駒ケ岳の食卓」食事編

うーむ、立山Circusのときと違ってレポートがあっさりしているのは、あまりにも快適だったのであまり「苦労」していないせいですね。 昨日の続きで、二日目についてもあとで書きますが、間に食事について挟みます。   … 続きを読む

コラム「北八ヶ岳でのBBQパーティーの結果報告」

そういうわけで近年お約束になっている「山上バーベキュー(鉄板焼き)」ですが、食器の基本はごらんのように「パエリアパン」です。 やはり、ハンドルの無いもののほうが多人数でつつくのには適していて、気分も良いものです。 (まあ … 続きを読む

コラム「ミニDIY 山で使うコップとお猪口をペットボトルで。」

すいません!今日は北岳へと登っている予定ですので、更新はできませんので「ミニDIY」ということでペットボトルで作る「コップ」と「お猪口」というコネタでつながせてもらいます。   まあ、加工もヘッタくれもありませ … 続きを読む

コラム「【明るく楽しい】自炊山行~北岳編~メニューと食材説明」

宮園登山隊はたまには(登山的に)がんばりますが基本的には「楽しい登山」を標榜していますので、最近は登山初日の夕食の定番はバーベキュー(鉄板焼き)です。   今回の北岳でも献立を用意しましたので、内容と準備をご紹 … 続きを読む

【固形燃料】日本の文化を感じる『カエンニューエース』【超初心者登山でも?】

「高性能」でおなじみの「カエンニューエース」についてちょっと実験をしてみたので、速報的にまとめます。 一般的な「固形燃料」とちがい、「カエン」は日本特有のセンスで作られた燃料です。 【ご存知の】こういうので使うやつです! … 続きを読む

コネタ「バーベキュー・焼肉トングをコーナンがキャッチアップ」

ええとゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか?僕も休日ですので、軽いコネタを。   こういう『机においても先が下に着かないトング』が近年ちょっとした焼肉屋で流行っていたわけですが。 1000円……それをコー … 続きを読む

【バーベキュー集中講座 5】網の掃除-アルミホイルを使って焼き切る

【前回の肉以外のおススメ食材から続く】そういうわけで「網の掃除」の話です。 頑固で落としにくい、網の汚れも簡単に!! これは至極簡単。 単に「アルミホイル」で網を覆って、コンロの残り火に20〜30分置いておくだけです。 … 続きを読む

【バーベキュー集中講座0】炭の扱い、玄人っぽい着火法(リニューアル)

元記事では「炭の買い方」くらいからいろいろ説明していますが、『着火』だけを特に分離します。動画も用意しましたので参考にしてください。   『炭に火をつける基本』 はじめは「安い炭」に火をつけましょう(安い炭のほ … 続きを読む

【バーベキュー集中講座4】『BBQ=肉』以外のおすすめコンテンツ(食材)

それでは前回に続いて、バーベキューの新時代を開く『肉以外の食材』のご紹介です。   『業種転換と差別化を』 前回「肉を焼くのはみんなに任せよう」と提案しました(BBQコンロは小型がおススメ) 『焼肉業』は残念な … 続きを読む

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