雑記「バターコーヒーで断続的断食+脳のパフォーマンスを保つ」

そういうわけで最近話題の『断食』をオフィスワーカーの生活に最適化した形で実施する方法が「自分を変える最高の食事」という本で紹介されていますがそのキーになるのが「良い油脂(バター)を、良いコーヒーとシェイクした」バターコー … 続きを読む

コラム「イシガキの『鉄人鍋』はなかなか野心的な和式ダッチオーブン」

そういうわけで鉄人鍋を購入してみました!! これがなかなか野心的な造りになっています、僕はダッヂオーブンには詳しくないのですがこの価格帯では敵なしの出来と仕組みになっているのではないでしょうか?   【高い工作 … 続きを読む

山酒をどう運ぶか?「ヒップフラスコ、ショットグラス、そしてパウチ日本酒」

そういうわけで本格的な山シーズンに入ってきました。 この連休も皆さん色々なところに上がられているのではないでしょうか? 山、といえば素晴らしいモノが揃っていますが、一部のモノは持ち込むしかありません。 化学繊維のウェア、 … 続きを読む

【速報】大阪城公園(長居公園)バーベキューエリアは本日まで。

そういうわけで大阪城公園のバーベキューエリアは本日(2016/5/8)まで。 来年もまたよろしくお願いします!! 赤い枠線の中がバーベキューエリア。   【昨日は滑り込みでバーベキュー】 昨日は「大阪城公園バー … 続きを読む

自家ブレンド「トレイルミックス(ナッツ・ドライフルーツミックス)」を作ってみた。

そういうわけで、そろそろ春をにらんでもろもろ準備中!! 直近は「花見」ですが!! 今回は今シーズン向けに「独自ブレンドのトレイルミックス」を作ってみたというお話です。   【パワフルなトレイルミックス】 まあ、 … 続きを読む

雑記「食卓を活性させた赤いココット『イシガキ ボン・ボネール26cm』」

そういうわけで、食器の切り替えを始めています。 我が家では食洗機を活用する都合から「居酒屋調」の『同型小皿大量購入』という戦略をとっていますが、やはり徐々に損失していってしまうので一定数を超えると、同型の小皿あるいは「過 … 続きを読む

年越し準備その一「12月30日の“黒門市場へ鴨肉を買いに行こう”の巻」

そういう訳で今日の話‼︎ 正月を迎えるために諸々の準備を‼︎   今日の戦利品「黒門市場の合鴨ロース」   【まずはアウトドアショップを巡る】 なんて言いながら、単に運動不足解消を兼ねて自転車で走り回 … 続きを読む

1129感謝御礼「みなさんありがとうございました」

ご列席頂いたみなさん、ご尽力いただいたみなさんありがとうございました。 「1129」スタッフの皆さんのおかげで良い形になりました、そしてご列席の皆さんの「一手一足」の助力で素晴らしい時間になりました。 スタッフの働きと当 … 続きを読む

雑記「玄米を炊き上げる秘術?『びっくり炊き』に挑戦!!」

えーと若干失敗しましたが、非常に可能性を感じる方法だったので紹介します。 玄米を簡単に鍋で炊く方法になります。     【給水なし、すぐに炊ける】 玄米をざっと洗います。 (精米されていない米は「米糠 … 続きを読む

【野外生活】…だけでなく、料理で大事なのが始末…「鍋」が基本形

野外生活だけではありませんが料理で重要なのは「始末」です。 例えば「鳥を焼いた」とすればその油を活かして「雑炊」などを作るほうが良いでしょう。 素材の切れ端はや皮は潰して、水から沸かせば「スープ」になります。 これらをご … 続きを読む